Prima degustazione toscana

Questa sera partiamo! con le degustazioni toscane.
La prima cena è dedicata al Chianti: terra del Gallo Nero e del tonno che non vive in mare.

potrete fare una degustazione comparata di CHIANTI DOCG in abbinamento:
Villa Chigi 2005 - Fontanafredda
Da Vinci 2005 - Cantine Leonardo Da Vinci

la cena invece prevede:
TORTINO DI CIPOLLE
GNUDI BURRO E SALVIA
STRACCI AL ROSMARINO E FAGIOLI
TONNO DEL CHIANTI
SCHIACCIATA CON L'UVA

vi aspettiamo!

Degustazioni toscane

Il rifrullo ci tiene alle sue origine toscani.. e così in collaborazione con Mazzanti, cuoco famoso per recuperare le ricette "povere" toscane, ha organizzato un ciclo di serate degustazioni ognuna dedicata a una zona della Toscana.

Una specie di percorso geografico culinario.. ecco le parole del cuoco:

Oggi più che mai la cucina di un territorio è parte integrante della cultura di un popolo. Ed è qui che ho accettato la scommessa, in collaborazione con l'esperienza del Rifrullo, di riproporre una cucina toscana che recuperi elementi portanti della cultura contadina, ovvero la cucina del nostro territorio, del nostro paesaggio, del nostro clima, delle nostre città, delle nostre famiglie.

Gianmarco Mazzanti

ed ecco le serate:

PROGRAMMA cene toscane
SETTEMBRE - Il Chianti: terra del Gallo Nero e del tonno che non vive in mare
OTTOBRE - La Lunigiana: una terra di pani e pellegrini
NOVEMBRE - San Miniato e i suoi gioielli
GENNAIO - La Maremma: patria dei gusti forti
FEBBRAIO - Il Casentino: una terra di salumi, fagioli e stufati
MARZO - La Garfagnana: non solo cereali
APRILE - San Rossore: un parco naturale e i suoi gioielli
MAGGIO - La costa degli etruschi e il pesce povero

chi partecipa ad almeno 6 serate potrà ritirare, a fine ciclo, un regalo da parte del Rifrullo!

Degustazione Brut Franciacorta

Rieccoci qua! tornati dalle ferie..
o meglio noi mica ci siamo andati, ma voi si.. (speriamo per voi)

in ogni caso il Rifrullo da settembre ricomincia i suoi eventi: durante la settimana aperitivo leggero, la domenica super aperitivo cena, la domenica dalle 12.30 alle 15.30 torna anche il brunch...

e il mercoledì tornano le degustazioni.

Mercoledì 12 settembre 2007 degustazione di vino spumante Franciacorta a soli 22 € con cena inclusa:

ANTIPASTI
Salumi misti e Crostini (BRUT)
Fritturina di verdure (Extra Brut)
PRIMI PIATTI
Tagliatelle al Ragù Vegetale (SATIN)
Risotto Gamberetti e Zucchine
DESSERT
DADOLATA DI COCOMERO E POPONE (DEMISEC ROSE')

Per saperne di più sui vini FRANCIACORTA vai sul nostro sito internet:

WWW.ILRIFRULLO.COM